Definiciones:
Lácticos:Son la leche y otros alimentos que se hacen a partir de la leche, como los quesos y los yogures. Son los alimentos que más calcio nos dan.
Fruta: Es un alimento vegetal que acostumbra a comerse crudo. Nos da agua y muchos nutrientes (fibra, vitaminas e hidratos de carbono).
Verdura - Hortalizas: Es un grupo de alimentos vegetales que se comen crudos o cocidos, y que llevan agua y muchos nutrientes (fibra, hidratos de carbono, minerales y vitaminas).
Hidratos de carbono: Son los azúcares o monosacáridos. Son el combustible ideal para los organismos en los procesos de obtención de energía. Casi todos los glúcidos son de origen vegetal y son el principal componente de la alimentación del hombre y de muchos animales.
Proteínas: Son las piezas que necesitamos para crecer y repararnos. Sirven para formar nuestros músculos, la piel, los cabellos y las defensas internas y muchas otras estructuras.
Lípidos o Grasas: Los lípidos constituyen una de las formas más ricas en energía de la alimentación.
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CUINA MERCAT
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